УТКА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ, блюдо китайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут

4 столовые ложки растительного масла; 2 тонко нашинкованные луковицы лука порея; 1 нарезанный красный сладкий перец (без семян); 1 см очищенного и тонко нарезанного свежего имбирного корня; 3 толченых зубчика чеснока; 2 столовые ложки пасты из черных бобов; 500 г готового к употреблению утиного мяса, нарезанного на полоски; 3 столовые ложки китайского куриного бульона; 2 столовые ложки светлого соевого соуса; 2 столовые ложки рисового уксуса; 2 столовые ложки коричневого сахара; 2 чайные ложки соуса чилли

Нагрейте масло в сковороде «вок» до появления дымка, положите лук-порей, перец, имбирь и чеснок

Быстро размешайте и добавьте бобовую пасту. Жарьте в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими

Добавьте утку и остальные ингредиенты и жарьте 2-3 минуты, пока утка не прогреется.