КУЛАГА ПОЛЕССКАЯ, сладкое блюдо белорусской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут

350-400 г черники; 60-80 г меда или 150 г сахара; 2-3 ст. ложки ржаной муки

Свежую чернику перебирают, промывают, отваривают, затем добавляют просеянную ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, все перемешивают и варят, помешивая, до готовности на небольшом огне

Чернику можно заменить свежей малиной, клубникой, земляникой, голубикой и др

Отдельно к кулаге подают блины, хлеб, свежее молоко или квас.