РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С ОМЛЕТОМ, второе блюдо белорусской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут

900 г филе курицы; 3 яйца; 0,5 стакана молока; 2 ст. ложки сливочного масла; соль

Обработанную тушку курицы промывают, отделяют мясо от костей и отбивают его. Затем готовят омлет, выкладывают его на слой подготовленного куриного мяса, сворачивают в виде рулета, перевязывают нитками, укладывают в глубокий противень, смазанный жиром, и запекают в духовке.