КУРИЦА С ЙОГУРТОМ, блюдо болгарской кухни. 300г грудки цыпленка, 1 стакан натурального йогурта, 1шт. лука репчатого, 1-2 зубчика чеснока, имбирь свежий (1 см корневища), уксус 3%-ный (1 ч.л.), соль (по вкусу)

Порезать куриную грудку на длинные тонкие (около 1 см) полоски

Тщательно растереть лук, свежий имбирь и чеснок, затем развести пряную массу небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Полученную массу соединить с йогуртом, добавить уксус, тонкие ломтики сладкого перца, приправить солью. Кусочки курицы залить получившимся маринадом и оставить на 6-8 часов

Затем кусочки курицы вместе с маринадом переложить в горячую глубокую сковороду и тушить не менее 30 минут. Готовое мясо переложить на тарелку и подавать горячим вместе с вареным рисом, макаронами или свежими овощами.