МИШ-МАШ, блюдо болгарской кухни. Время приготовления — 30 минут. 2-3 помидора, 3-4 красных сладких перца, 1 головка лука, 2-3 ст ложки подсолнечного масла, петрушка, 200 г брынзы, 2 яйца, соль — по вкусу

Нарезать лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить мелко нарезанные перцы и помидоры

Посолить. Когда смесь пожарится, добавить разбитые яйца, тертую брынзу и мелко порубленную петрушку. Размешать. Через пять минут миш-маш будет готов.