САЛАТ «СОФИЯ», холодная закуска — блюдо болгарской кухни. Время приготовления — 20 минут. 60 г салата русского, 47 г помидоров свежих, 50 г огурцы свежих, 20г маслин, 25 г кильки, 1 яйцо, 15 г масла сливочного, 5 г масла растительного, 10 г салатной заправки

На середину блюда выложить готовый салат русский в виде овала. Салат оформить помидорами, огурцами, маслинами, килькой, вареным яйцом и сливочным маслом. При подаче полить салатной заправкой.