СУП ХЛЕБНЫЙ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ, блюдо венгерской кухни. Время приготовления — 20 минут. 50 г хлебной сухой корки, 20 г свиного жира, 1 яйцо, 40 г репчатого лука, 10 г петрушки, красный перец, соль

Сухие хлебные корки поджаривают в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком

Добавляют воду, соль, красный перец и доводят до кипения. Непрерывно помешивая, вливают в суп взбитое сырое яйцо.