ЦЫПЛЕНОК ТУШЕНЫЙ ПОД СОУСОМ, блюдо греческой кухни. Время приготовления — 50 минут. 2 цыпленка; 3 столовые ложки жира; 1 луковица; 0,5 стакана мясного бульона; 0,5 стакана виноградного вина; 2-3 помидора; 1 столовая ложка муки; зелень; перец; щепотка соли; сахар — по вкусу

Каждого цыпленка разрезать на 2 части и обжарить на масле с обеих сторон. Муку подрумянить, добавить жареный лук, сахар, соль, перец, зелень, помидоры, влить бульон и вино. Этим соусом залить цыплят и тушить 30 минут

При подаче к столу на ножки цыплят надеть папильотки. Гарнировать всевозможными овощами и зеленью

Калорийность 1 порции (200 г) — 250 ккал.