СУП МЯСНОЙ С ПОМИДОРАМИ, блюдо грузинской кухни. Рецепт на 3 порции. 1,2 л воды; 500 г говядины; 1 луковица; 1 ветка сельдерея; 1 ветка петрушки; 1 ветка укропа; 1 лавровый лист; 10 г зелени кинзы; 10 г петрушки; соль; перец

Нарезанное небольшими кусками мясо сварить, залив холодной водой и сняв пену после закипания

В середине варки добавить душистый перец, сельдерей, укроп, лавровый лист и нарезанную луковицу

Готовое мясо вынуть, а бульон процедить

Нарезанные помидоры сварить до мягкости отдельно, протереть через сито и влить в суп

Варить еще 20 минут. Подавать, разложив мясо по тарелкам и посыпав суп мелко нарезанной зеленью.