ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ, ЖАРЕНЫЕ НА ВЕРТЕЛЕ (по-абхазски), блюдо грузинской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 50 минут

Цыпленок ( весом 840 г ), 10 г топленого масла, 100 г сыра сулугуни, 50 г граната, соль

Мелко нарезанный сыр сулугуни смешивают с зернами граната. Целую тушку цыпленка солят снаружи и внутри, вкладывают в брюшную полость приготовленный фарш и зашивают отверстие суровой ниткой

Подготовленную тушку нанизывают на вертел и жарят до полной готовности, все время переворачивая цыпленка и смазывая жиром.