КАНАПЕ С АНЧОУСАМИ, блюдо итальянской кухни. Время приготовления — 10 минут. 500 г хлеба, 50 г сливочного масла, 200 г анчоусов, 40 г каперсов , 100 г майонеза, 90 г оливок

Из белого хлеба вырезают фигурки в виде ромбов или круглой формы и наносят на них слой масла

Мелко нарубленные анчоусы перемешивают с рублеными каперсами, полученную смесь укладывают на середину смазанного маслом кусочка хлеба. Украшают майонезом, который выпускают из бумажного конверта. Сверху кладут половинки оливок.