КУРИЦА ХРУСТЯЩАЯ, блюдо итальянской кухни. Время приготовления — 60 минут. Бройлерный цыпленок весом 1-1,5 кг, перец, соль, приправы — по вкусу

Цыпленка хорошо разморозить, помыть и немного просушить. Затем разрезать вдоль брюшка и смазать солью с двух сторон. Распластать и уложить на противень. Сверху поперчить. Приправы — по вкусу

Запекать в духовке при температуре 200 °С 50 минут

Курицу подавать только в горячем виде.