МАКАРОНЫ ПО-МИЛАНСКИ, блюдо итальянской кухни. Время приготовления — 35 минут. 600 г макарон, 200 г грибов, 50 г сливочного масла, 200 г сыра, 100 г томатного соуса, соль

Грибы нарезают ломтиками и тушат в сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают со сливочным маслом и тертым сыром и укладывают на блюдо. В середине делают углубление и заполняют его грибами. Отдельно подают томатный соус.