САЛАТ «ЛАТВИЯ», холодная закуска — блюдо латышской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 30 минут

60 г риса; 30 г сметаны; 30 г яблок; 50 г помидорг; 30 г огурцов; зелень петрушки; укроп; соль

Сваренный до готовности рис промыть, дать воде стечь, перемешать с мелко нашинкованной зеленью петрушки и укропа. Помидоры и очищенные яблоки нарезать ломтиками, а огурцы — соломкой. Рис горкой выложить в салатницу, по бокам уложить помидоры, яблоки и огурцы. Подавать, полив сметаной.