СОУС МАЙОНЕЗ КАРТОФЕЛЬНО-ТВОРОЖНЫЙ, приправа, используемая в латышской кухне. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 20 минут

120 г растительного масла; 100 г картофеля; 150 г творога; сок 1 лимона; сахар; горчица; соль; перец

Картофель сварить в мундире, очистить, размять и охладить. Добавить творог, сахар, горчицу, соль и перец, растереть до однородности, влить масло и сок, тщательно размешать.